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诗文	香菇豆腐
释义	食材明细 主料 香菇 适量 豆腐 适量 肉末 适量 辅料 葱 适量 干辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量 咸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香菇豆腐的做法步骤 1 食材：豆腐切小块、香菇切成小块，肉剁碎，姜蒜干辣椒切好备用。 2 热油锅、下豆腐煎至金黄色盛出。 3 锅中留有煎豆腐的油，下肉末炒至发白，下姜蒜干辣椒炒出香味。 4 加料酒、生抽、蚝油、一点老抽炒上色。 5 下香菇炒软。 6 加入煎好的豆腐、少来点盐稍炒几下！加入一小碗清水，盖盖煮五六分钟。 7 汤汁收的差不多了倒入水淀粉勾芡。 8 最后加点鸡精、葱花出锅。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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