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诗文	咸蛋黄肉松青团
释义	食材明细 主料 糯米粉 400g 粘米粉 100g 辅料 艾草 适量 调料 咸蛋黄 适量 肉松 适量 沙拉 适量 炼奶 适量 咸甜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 咸蛋黄肉松青团的做法步骤 1 艾草洗净摘去老梗。 2 加2g小苏打焯水，过冷水。 3 加水打成汁。 4 过滤出固体和液体。 5 400g糯米粉+100g粘米粉+330g艾草汁+艾草渣+少量食用油和成面团。 6 咸蛋黄洗净蒸熟。 7 咸蛋黄+肉松+沙拉+炼奶混合均匀。 8 团成25g一个的球。 9 面剂子准备35g每个。 10 包入馅料虎口收口。 11 留足够间隙冷水上锅蒸。 12 沸腾后大火蒸十分钟。 13 成品图。 使用的厨具：破壁机、蒸锅 所属分类： 小吃   清明
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