食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
洋葱炒猪肝的做法步骤
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1洋葱洗净切块，猪肝泡水1小时，中间换水2次。
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2猪肝切片，加面粉揉搓3分钟，再用清水冲洗干净。
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3洗干净的猪肝用生姜、料酒、盐腌制10分钟。
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4不粘锅开火热油，油多一点，油6成热加入猪肝划散变色，变白以后加入洋葱和青椒。
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5大火炒1分钟，加入所有的调料，调料提前在小碗混好。
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6闻到香味，汤汁浓稠出锅，就着米饭觉得人生真美好。
小窍门
喜欢洋葱软的，就多炒一会，猪肝一定要处理干净，用面粉抓是很好的方法。
使用的厨具：炒锅
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