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诗文	红苹果馒头
释义	食材明细 主料 面粉 250克 水 120克 油 3克 糖 10克 酵母粉 2--3克 辅料 抹茶粉 适量 仙人掌果粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红苹果馒头的做法步骤 1 把所有主料混合，和成均匀适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。 2 取一小块儿，加入抹茶粉揉成绿色面团备用。 3 剩下的面团分成6个小剂子。 4 分别揉圆，用合适的模具在上面摁个坑。 5 仙人掌果粉加一点点水混合均匀。 6 用毛刷从下往上刷一层，不用太均匀。 7 绿色面团搓细做成梗，放在小坑里，生坯就做好了。放在蒸盘里，醒发至2倍大。 8 发酵好的面团放入美遇蒸烤箱中，选择蒸汽模式，100度约蒸17分钟。 9 成品图。 10 成品图。 11 成品图。 12 成品图。 小窍门 （做过之后建议，面团最好揉得高一点，以免发酵后变形。小坑也最好大一点，太浅发酵后就消失了。） 使用的厨具：烤箱 所属分类： 面食   馒头花卷
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