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诗文
泥鳅炖豆腐
释义
食材明细
主料
泥鳅
适量
辅料
豆腐
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
泥鳅炖豆腐的做法步骤
1
泥鳅洗净备用。
2
豆腐切小块。
3
姜蒜、干辣椒切碎。
4
锅内多放点油烧热。
5
下泥鳅煎至两面微黄色。
6
煎好的泥鳅推至一边,下干辣椒、姜蒜炸香,加料酒去腥。
7
放入豆腐,加水炖煮十来分钟。
8
炖至汤汁发白。
9
加盐再炖十分钟。
10
汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/26 11:51:19