食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸春饼的做法步骤
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1面粉中加入盐，倒入开水搅拌均匀。 -
2再倒入常温清水搅拌均匀后揉成面团，盖保鲜膜醒半小时。
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3醒好的面团揉匀搓条，分成若干小剂子。
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4将小剂子擀成薄饼，我的经验是像圆规画圆一样，以擀面杖一边为支点擀剂子，出来的面饼会比较圆。
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5面饼表面刷一层植物油。
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6叠放一张面饼，重复刷油的步骤，可以三到五张饼为一组。
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7叠放好的面饼再擀一擀，如果喜欢吃薄饼就多擀几下。
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8面饼摞在一起，我是放在蒸锅两层，每层七张，烧开后转中火蒸15分钟，不烫手时趁热揭开即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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