“喜迎新年，大红灯笼高高挂。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
喜庆红灯笼的做法步骤
-
1主材料鲜虾。 -
2将土豆去皮洗净切成片，上锅入适量水烧开，将土豆隔水蒸熟。（土豆可一次多蒸点，做其他用途） -
3蒸熟的土豆捣成泥。 -
4上锅入水加入料酒和姜片烧开，将虾煮熟捞出去壳去头尾。 -
5准备好适量红椒丝和青豆，红萝卜切成片。 -
6将土豆泥用手搓成乒乓球大小的圆球状，摆入盘中。 -
7将去壳去头尾的虾逐个码在土豆泥上，形成一个半圆状。 -
8最后将萝卜片，红椒丝和青豆，如图中码好成灯笼就OK了。 -
9成品，食用时虾可醮香汁料来吃。
使用的厨具：煮锅
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