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诗文
瓦罐煨鸡汤
释义
食材明细
主料
土鸡块
400g
干松茸
50g
干香菇
50g
干瑶柱
20g
辅料
老姜
50g
调料
料酒
20ml
食盐
5g
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
瓦罐煨鸡汤的做法步骤
1
土鸡洗净剁成核桃大小的块。清水浸泡十分钟。
2
松茸、香菇、瑶柱分开浸泡至涨发。
3
砂锅内烧开水后下入焯好的鸡块。炖至四十分钟以后加入所以的其他食材,再炖十分钟后盛入“煨汤瓦罐”
4
把煨汤瓦罐装入蒸锅,大火烧开,小火蒸一个小时,焖三分钟后出锅上桌。
使用的厨具:瓦煲、砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/10/26 19:31:32