正宗手工小麻花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

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所有食材称重备用。
2
酵母和无铝泡打粉。
3
把所有食材放在一起。
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用温牛奶活成一个光滑的面团。
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放在温暖地方醒发至2倍大，醒发好的面全是大蜂窝状。
6
揉面排气搓成长条型。
7
切成大小相等的面肌再次醒发20分。
8
取一个面肌搓成粗细均等的小条2手反方向上劲。
9
然后对折。
10
然后再对折就像图中这样做成8字形状。
11
依次手法做好2次醒面20分。
12
所有生肧做好盖上保鲜膜醒面20分。
13
油温5成热下入麻花生肧。
14
不停翻动，一定不能火急火大。
15
慢慢升温反复翻动。
16
使其颜色受热均匀都炸至虎皮色即可。
17
炸一锅麻花大约5分左右。
18
炸好之后捞出控油。
19
这颜色不错吧！蓬松宣软。
20
外皮酥脆，这样做得麻花油份不大，吃起来不会腻。
21
这样做得麻花吃不了用保鲜袋装起来放到第2天依然很宣软。
22
小伙伴动手试试吧，值得一试哦好吃到停不下来。
23
成品。

诗文	手工小麻花
释义	食材明细主料面粉 300克酵母 3克牛奶 1袋糖 30克玉米油 20克蜂蜜 20克辅料无铝泡打粉 3克甜味口味炸工艺数小时耗时高级难度手工小麻花的做法步骤 1 所有食材称重备用。 2 酵母和无铝泡打粉。 3 把所有食材放在一起。 4 用温牛奶活成一个光滑的面团。 5 放在温暖地方醒发至2倍大，醒发好的面全是大蜂窝状。 6 揉面排气搓成长条型。 7 切成大小相等的面肌再次醒发20分。 8 取一个面肌搓成粗细均等的小条2手反方向上劲。 9 然后对折。 10 然后再对折就像图中这样做成8字形状。 11 依次手法做好2次醒面20分。 12 所有生肧做好盖上保鲜膜醒面20分。 13 油温5成热下入麻花生肧。 14 不停翻动，一定不能火急火大。 15 慢慢升温反复翻动。 16 使其颜色受热均匀都炸至虎皮色即可。 17 炸一锅麻花大约5分左右。 18 炸好之后捞出控油。 19 这颜色不错吧！蓬松宣软。 20 外皮酥脆，这样做得麻花油份不大，吃起来不会腻。 21 这样做得麻花吃不了用保鲜袋装起来放到第2天依然很宣软。 22 小伙伴动手试试吧，值得一试哦好吃到停不下来。 23 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：小吃面食下午茶零食
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食材明细

手工小麻花的做法步骤