“简单家常菜，孩子大人都喜欢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炖鸡腿的做法步骤
-
1葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段。 -
2胡萝卜切滚刀块。
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3香菇去蒂洗净，一切四瓣。
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4鸡腿剁成小块。
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5锅中放入适量清水，冷水放入鸡块烧开几分钟去血水。
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6捞出洗净控干水分。
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7锅中放入适量植物油，放入鸡腿翻炒至焦黄，放入花椒八角葱姜干红辣椒炒香。
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8放入适量生抽翻炒。
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9放入适量老抽翻炒。
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10放入适量糖翻炒。
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11放入适量料酒翻炒。
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12鸡块上色后放入适量清水，加入适量盐，大火烧开三分钟。
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13放入胡萝卜烧开。
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14放入香菇烧开几分钟。
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15汤汁浓稠后关火出锅。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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