食材明细
- 咸鲜 口味
- 扒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤培根鸡胸肉的做法步骤
-
1鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。 -
2调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。 -
3胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。 -
4黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。 -
5将腌好的鸡肉片成薄片。 -
6放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。 -
7再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。 -
8放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。 -
9取出后切成小段。 -
10装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。 -
11特点：味道鲜美，熏香宜人。
小窍门
1、培根肉，Bacon，又叫烟熏肉，就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
2、【适宜人群】：培根一般人群均可食用。
3、【禁忌人群】：老年人和胃和十二指肠溃疡患者忌食。
2、【适宜人群】：培根一般人群均可食用。
3、【禁忌人群】：老年人和胃和十二指肠溃疡患者忌食。
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