食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣卤面筋的做法步骤
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1锅内放入花生油，放入图中调料爆香。 -
2加入其余所有调料。
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3水面筋改小。
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4加入清水和盐一起煮五分钟，捞出沥干备用。
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5猪皮收拾干净，焯水后放入锅内加入适量盐。
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6放入面筋大火烧开后转小火慢炖半小时，因为放了肉皮，中途勤翻锅，避免糊锅。
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7卤好后就浸泡在卤汁里，这样更入味。
使用的厨具：砂锅
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