食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
家常辣子鸡丁的做法步骤
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1食材，新鲜鸡腿洗净去骨。 -
2切丁，用料酒，蚝油，盐，鸡粉，辣椒粉，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀腌制。
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3准备小料，蒜，干辣椒，花椒。
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4起锅，放少许油煎炒鸡腿肉丁。
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5炒熟后盛出备用。
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6锅中留底油下入葱蒜干辣椒，辣豆瓣酱炒匀出红油。
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7下入炒熟的鸡丁。
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8翻炒均匀，放点糖，少许醋，香油。
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9下入熟花椒和熟花生米翻炒均匀即可。
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10成品！
小窍门
这款家常版辣子鸡丁，不用过油，方法简单，更健康！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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