食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
地瓜酥的做法步骤
-
1油皮和酥皮的材料分别揉成团，松弛20分钟。 -
2油皮和酥皮分成相等的小剂子。 -
3油皮包酥皮。 -
4收口朝下，依次做好所有的。 -
5按扁。 -
6擀成牛舌状。 -
7翻面后自上而下卷起。 -
8盖保鲜膜松弛15分钟。 -
9松弛好后，再按扁。 -
10擀长。 -
11翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。 -
12取一份面团，接口处朝上，用大拇指按压中间，然后对角向内收，整成圆形，包入地瓜馅.排入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻，烤箱预热180度中层20分钟。 -
13地瓜馅的做法：地瓜洗净蒸熟后加白糖。 -
14用勺子压成泥状（也可以炒一下，去去水分，我偷懒没炒）。
小窍门
虽然是植物油的，但是一样很酥哦
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