食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒牛肚的做法步骤
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1准备好食材，牛肚切成小条，提前放入电高压锅加桂皮、八角、香叶和少许白酒压熟。 -
2芹菜梗切成小段，红辣椒切成大块。
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3起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。
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4转大火，下入牛肚爆炒入味。
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5稍煮。
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6下入芹菜梗和酸辣椒（芹菜梗提前焯好水一秒钟即可，过凉水待用）。
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7翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒，少许醋调味。
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8起锅装盘。
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9好了。
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10超级下饭的一道菜，美美哒！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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