“刚刚做好的泡芙最好吃了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味脆皮泡芙的做法步骤
-
1无盐黄油40克、盐2克，加到清水100毫升里开火煮。 -
2煮到沸腾15秒，确保水油分离，关火。
-
3面粉60克过筛加入，翻拌到全部混合的状态。
-
4中小火持续加热翻拌。
-
5直到锅底出现一层膜（面糊膜），关火。
-
6鸡蛋2个提前打散（注意鸡蛋是要常温的不能冷藏的），趁热先倒入1/4蛋液，使劲混合至蛋液面团完全融合，再加蛋液，分次加入，不一定要加入全部的蛋液,留下一点蛋液后面有用。
-
7理想的状态是蛋糊从铲子上流下来呈三角状态。
-
8蛋糊倒入裱花袋，裱花袋煎一个圆口，挤出的蛋糊呈圆形，在表面涂一点点剩下的蛋液。
-
9烤箱200度10分钟，使其膨胀。再180度20分钟，使其继续膨胀。再160度10分钟，使其定型。烤完后，不要马上拿出来，让他在烤箱里面自然冷却，不会缩小。
-
10淡奶油180毫升加砂糖15克打至流动状态。可以再打硬一点直接用作泡芙馅料。
-
11上一个菜谱做好的原味卡仕达酱200克，加入打发好的淡奶油60克，混合均匀，抹茶卡仕达泡芙馅料完成。
-
12中间切一刀，把馅料挤进去就行了，可以用水果装饰一下更漂亮哦。
-
13抹茶泡芙完成。
-
14刚刚做好的泡芙最好吃了。
使用的厨具：烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
- 五香藕片
- 美式甜甜圈
- 西葫芦炒肉片
- 家常土豆丝
- 草莓奶昔
- 9个月以上菠菜肉末脆饼
- 青团
- 韭菜鸡蛋盒子
- 12个月以上香肠蔬菜面
- 自创米饭烧卖
- 白灼甘蓝
- 洋葱爆羊肉
- 花甲炒蛋
- 卤鸡爪#肉菜#
- 9个月以上洋葱肉松炒蛋
- 猪肉粉条鸭血。
- 9个月以上胡萝卜肉末脆片
- 酱牛腱
- 蒸春饼
- 10个月以上辅食青菜肉末豆腐泡面条
- 电饭锅版十倍粥做法
- 酿香菇
- 10个月以上豆腐皮虾仁汤
- 芒果披萨
- 12个月以上香肠披萨
- 什么领什么得的成语
- 什么领什么悟的成语
- 什么领什么望的成语
- 什么领什么步的成语
- 什么领什么纲的成语
- 什么领什么袍的成语
- 什么领什么踵的成语
- 什么领什么造的成语
- 什么领什么首的成语
- 什么颈什么交的成语
- 什么颈什么喙的成语
- 什么颈什么头的成语
- 什么颈什么戮的成语
- 什么颈什么望的成语
- 什么颈什么缚的成语
- 郁孤台寓斋（清末民国初·俞明震）
- 郁孤台晚眺（清·吴森）
- 郁孤台晚眺（清末民国初·俞明震）
- 郁孤台次诸公韵（明·江源）
- 郁孤台（宋·刘才邵）
- 郁孤台（宋·彭汝砺）
- 郁孤台（宋·苏轼）
- 郁孤台（宋·赵抃）
- 郁孤台（宋·赵汝谠）
- 郁孤台（宋·赵蕃）
- 郁孤台（宋·金君卿）
- 郁孤台（宋·高翥）
- 郁孤台（明·唐文凤）
- 郁孤台（明·李梦阳）
- 郁孤台（清·杭世骏）
- 现代化进程中的美丽张家港建设研究
- 柠条资源生态保护与应用技术研究论文集
- 农村牛羊养殖实用技术及市场评估
- 环保愚公之梦
- 注音版 我和小姐姐克拉拉（共8册）我和小姐姐/小姐姐和我/爸爸妈妈和我们/托尼叔叔/小狗嗅嗅/小猫卡斯梅/鹦鹉皮卜/小马巴迪
- 云林堂饮食制度集（释评本）
- 大中华寻宝系列 寻宝记·神兽在哪里(共4册 1-4 )天下奇宝/脊兽传奇/津门好味/古城疑云
- 不一样的卡梅拉 动漫版 第3季(共10册）(13-22)
- 不一样的卡梅拉手绘本（1-16册） 去看海/有颗星星/有个弟弟/找回太阳/小黑猫/打败怪兽/找到朗朗/平底锅/我登上了逍遥/挑战魔法屋/我家来了不速之客
- 我的第一本历史知识漫画书·世界城市寻宝记（ 共5册） 洛杉矶寻宝记/大阪寻宝记/温哥华寻宝记/悉尼寻宝记/伦敦寻宝记
- 我的创意磁力贴. 梦幻公主换装秀
- 中国童谣（共4册）数青蛙/拍手谣/谁会飞/月儿歌
- 职工培训系列 人际沟通与说话艺术
- K线点金一本通(康成福 吴晶)
- 阳光宝宝小手贴贴认知乐园.日常用品