食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤
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1玻璃碗中倒入玉米油 -
2倒入菠菜汁（用榨汁机榨的菠菜汁，没有榨汁机可以把菠菜剁碎挤出汁）
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3低筋面粉过筛放入碗里
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4用刮刀拌匀
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5放入三个蛋黄（蛋清蛋黄分离）
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6用打蛋器画“Z字拌匀”蛋黄糊就做好了放一边备用
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7装蛋清的盆一定要无油无水，用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡
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8一次性加入白糖，看到很多配方白糖都是分三次加入，我就一次性加入白糖，做出的戚风蛋糕特别的好，就一直按自己的方法一次性加入省事。
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9用电动打蛋器打发
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10打制提起打蛋器有小尖角如图形状即可
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11取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中
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12用刮刀翻拌均匀
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13将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
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14做好的蛋糕糊倒入六寸戚风模具中，轻震两下，震出气泡。
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15烤箱提前预热上下火140°烤35分钟
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16出炉后，震两下然后倒扣放凉在脱模。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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