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诗文
油焖大虾
释义
“咸甜鲜儿,虾肉Q弹入味儿。好吃极啦??”
食材明细
主料
鲜虾
适量
辅料
花生油
适量
姜
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
咸甜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油焖大虾的做法步骤
1
鲜虾适量,洗净。
2
剪去虾须虾脚。
3
开背。
4
挑去虾线。
5
碗内适量盐,白糖,生抽,白胡椒粉,料酒调成料汁儿备用。
6
姜切丝,小葱切三指段。
7
锅内适量油烧热。
8
处理过的虾倒入。
9
中小火煎炒。
10
炒至虾油大量淅出,虾壳金红。
11
烹入料酒去腥。
12
放入葱姜,翻炒几下。
13
倒入调好的料汁,小火焖三四分钟。
14
关火盛盘。
15
装盘。
16
成品。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/26 15:09:02