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诗文	大葱炒猪肝
释义	食材明细 主料 大葱 40克 猪肝 300克 洋葱 30克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 2克 胡椒粉 2克 姜 10克 醋 少许 蛋清 少许 原味 口味 未知 难度 大葱炒猪肝的做法步骤 1 猪肝切薄片加入适量水和白醋浸泡。 2 浸泡一段时间后的猪肝冲洗去醋味控净水，加入适量盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、油抓匀腌制好备用。 3 料头切好备用。 4 锅烧热下油、葱、姜、洋葱爆香。 5 下猪肝翻炒，有条件最好猪肝拉过油更好。差不多熟时调好味，下香油翻匀出锅。 6 装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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