食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然香酥鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅中化冻洗净； -
2在鸡翅上划上2刀，用盐、料酒腌1个小时； -
3腌好的鸡翅放进微波炉中，用高火打4分钟； -
4准备好调料； -
5取碗放三勺面粉，加入花椒粉、胡椒粉、盐、水搅拌成稀糊； -
6锅中倒入油烧至六成热，把鸡翅放入糊中均匀裹上面糊； -
7放入锅中中小火炸制，期间要时不时翻个面； -
8待炸成金黄色时即可捞出控油； -
9放入盘中撒入孜然粉、鲜辣粉即可。
小窍门
1、鸡翅划几刀腌容易入味；
2、把鸡翅放进微波炉叮4分钟，让鸡翅有五成熟，炸制时间短些也容易熟透；
3、炸制时用中小火，注意控制油温。
2、把鸡翅放进微波炉叮4分钟，让鸡翅有五成熟，炸制时间短些也容易熟透；
3、炸制时用中小火，注意控制油温。
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