食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣焖鸡块的做法步骤
-
1鸡切块儿，冷水下肉，水开煮3-5分钟，捞出洗净控水备用，再烧壶水备用； -
2热锅倒油，油热后放入葱、姜炒香，放入鸡块儿翻炒，多炒会儿把皮上的油炒出来，肉也会更筋道好吃；
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3放入酱油，料酒、大料翻炒一下，放入提前烧好的开水炖半小时；
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4调碗料：韩式辣椒酱+辣椒面+酱油+盐+少量水调匀，鸡肉炖半小时后加入料汁中火继续炖至鸡肉熟透；
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5洋葱、青红辣椒切大丁备用：
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6剁蒜末备用；
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7熟了熟了；
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8放入辅料断生；
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9放入蒜末关火；
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10做得了；
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11色香味俱全……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
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晚餐
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