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诗文	Q弹山药南瓜糕
释义	食材明细 主料 木薯粉 150g 大米粉 100g 牛奶 200ml 山药 350g（或南瓜） 辅料 白砂糖 35g 黑芝麻 适量 黄油 15g 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 Q弹山药南瓜糕的做法步骤 1 150g木薯粉+100g大米粉+35g白糖搅拌均匀备用。 2 山药350g去皮切块蒸熟。 3 蒸熟的山药和200ml牛奶一起用破壁机打碎。 4 缓缓将山药牛奶倒入面粉中，不停搅拌至无颗粒。 5 加15g软化的黄油，继续搅拌至顺滑。 6 模具刷层黄油方便脱模。将液体倒入模具，洒黑芝麻。 7 上锅蒸二十分钟，注意盖盖子，避免水蒸气滴落影响口感。 8 用刀沾水切成小块。 9 又做了点南瓜的。由于这颗南瓜比较干，所以加了较多牛奶。 10 成品图。 小窍门 碎碎念一：若水蒸气滴落到糕上，会影响口感。 碎碎念二：切的时候一定要沾水。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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