食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金炸鸡排的做法步骤
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1将鸡脯肉清洗干净。 -
2把肉从中间平剖成两半。
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3用刀背轻轻将肉敲松。
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4把肉放进盆里，加入料酒，白胡椒和盐腌制15分钟。
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5准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠，起锅烧油。
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6将鸡脯肉裹一层淀粉。
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7然后沾上鸡蛋液。
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8最后均匀裹上面包糠。
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9待油温5成热时下锅炸。全程用小火。
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10待鸡排定型发硬时，翻面儿继续炸。
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11炸至两面金黄色，捞出控油。
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12将炸好的鸡排切条。
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13装盘，一份撒上黑胡椒。
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14另一份切条装盘。
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15挤上蕃茄酱。
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16双份黄金炸鸡排。也可以根据个人口味加入孜然和辣椒。
使用的厨具：平底锅
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