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诗文	淡奶油软欧包
释义	食材明细 主料 淡奶油 80g 全脂牛奶 140g 红糖 15g 高筋面粉 260g 全脂奶粉 15g 酵母 3g 辅料 黄油 10-15g 盐 2g 其他 口味 其他 工艺 半小时 耗时 普通 难度 淡奶油软欧包的做法步骤 1 主料按顺序放入面包机，揉面10分钟。红糖可以用白糖代替，只是面包颜色不同。 2 黄油和盐加入面包机，进入和面+发面功能。 3 发面完成，2倍大。 4 轻揉排气。 5 分8份。 6 每份揉圆，保湿，醒10分钟。 7 整形，圆形或者三角形或者椭圆形，都行。 8 在烤箱底部放碗开水，二次发面，2倍大。面粉过筛，撒表面上，用刀片划出道儿。 9 进烤箱，230度20分钟。新烤箱可能210度就行吧。 10 红糖做的，颜色深些。白糖做的，颜色浅些。壳儿脆瓤儿软…… 小窍门 淡奶油不用，全用全脂牛奶也没问题。 使用的厨具：其他 所属分类： 烘焙   早餐
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