食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香葱厚蛋烧的做法步骤
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1制作简易日式高汤：木鱼花放入碗中加入150ml开水，烫2分钟取汤汁晾凉。 -
2小葱切碎备用。
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3鸡蛋磕入碗中，加入做法①的木鱼花汤汁50ml，盐、白糖、和生抽搅拌均匀后过筛。
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4放入葱花拌匀。
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5锅子擦干，抹上少许食用油，倒入一层蛋液，待底部凝结，表面还略微湿润的时候，用铲子卷起，再倒入新的蛋液，重复以上动作直到蛋液用完。
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6用铲子整理一下蛋卷形状，再将表面煎至金黄，切成适当大小即可。
小窍门
1、没有木鱼花的也可以加入纯牛奶或凉开水。
2、在蛋液中加入少许火腿碎也很不错。
2、在蛋液中加入少许火腿碎也很不错。
使用的厨具：不粘锅
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