食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜香菇酱肉包子的做法步骤
-
1将酵母放入面粉中待用。 -
2搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。 -
3将大白菜帮清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上待用。 -
4将焯好的白菜切碎待用。 -
5将焯好的香菇清洗干净，切成碎末，木耳切成碎末，葱姜切成末待用。 -
6将酱肉切成粒放入碗中待用。 -
7将切碎的香菇末，木耳末，葱姜末放入碗中待用。 -
8加入挤干水分的白菜末，海米，精盐，五香粉，味精。 -
9搅拌均匀成馅料待用。 -
10将醒发好的面团放在案板上，分成两个剂子，分别擀开，将菠菜面搓成长条放在上面。 -
11将两种面包在一起搓成长条，下剂子，擀皮。 -
12开始包包子啦。 -
13将包好的包子放入蒸锅中。 -
14大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
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