食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清煮鱼的做法步骤
-
1草鱼（偏爱这种鱼，最好买到，污染也算少吧）洗净、去内脏、去鳞、划刀，用生姜擦拭并用料酒腌片刻。ps：去内脏去鳞的步骤买的时候就可以请卖家弄好，告诉他们是用来清蒸的。
-
2把鱼放锅里加清水煮七八分钟，水量过鱼身，不必翻身。ps：把刚才的姜片冲洗干净继续扔锅里和鱼一起煮。煮熟后装盘摆好。
-
3另外一个平底锅烧浇汁：切好的胡萝卜丝、葱段、生姜、大蒜瓣、干辣椒、姜丝，加入蒸鱼豆豉油、料酒稍好后浇在鱼上即可上桌。
小窍门
蒸鱼有时候会担心难煮熟，或者很简单的原因没有那么大的蒸锅…清煮七八分钟后鱼也熟透了，而且煮的时候加姜片、料酒、甚至一点点盐帮助入味。
是方便又营养的家常菜～
是方便又营养的家常菜～
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 莓好时光闪电泡芙
- 米奇挤挤面包
- 香菇牛肉酱
- 无添加 | 酥脆的椰香小棒
- 雪菜炒河虾
- 可爱女孩
- 抹茶蜜豆麻薯软欧
- 棒棒糖
- 红薯蒙布朗
- 巧克力可可蔓越莓吐司
- 芒果慕斯
- 小青de美食厨房-----教你做正宗四川泡菜
- 粗糙淋边双层奶油蛋糕
- 芒果夹心慕斯蛋糕
- 孜然烤鸡腿
- 地道的重庆小面
- 紫薯软欧
- 火腿鲜虾披萨，免做披萨底
- 造色情怀 恬静的石头屋
- 牛油果芝士三文治
- 豆沙螺旋酥
- 花样火腿吐司
- 六一专属美食：无油炸薯条
- 小猪紫薯包
- 夏季冰饮——青汁盆栽
- change with the times
- change your mind
- change your tune
- changing
- changing bag
- changing mat
- changing pad
- changing room
- changing table
- channel
- channel-hop
- channel hopping
- channeling
- channelisation
- channelise
- 长白山步韵赠董就雄朱少璋二博士（当代·张海鸥）
- 长白山瀑布（当代·蔡淑萍）
- 长白山行（金·赵秉文）
- 长白山（清·沈承瑞）
- 长白文文端公庆相业（清·王润生）
- 长盘岭遇张复乡人（宋·张舜民）
- 长相思·又（清·许禧身）
- 长相思·庚寅八月二十四夜自海外归，宿长相（清末近现代初·潘飞声）
- 长相思·春江野泊（清·许禧身）
- 长相思·罗蕉麓杨志青两先生祖饯于温泉山馆（近现代·王亚南）
- 长相思•目成（清·彭孙遹）
- 长相思•舟泊（清·董以宁）
- 长相思•闺恨（清·彭孙遹）
- 长相思 嘉兴道中（元末明初·刘基）
- 长相思 一九六零年除夕联欢会作（清末近现代初·汪东）
- 悉达多
- 希腊神话(图话经典)(精)
- 萝卜回来了(精)
- 中国哲学十五讲/名家通识讲座书系
- 双相障碍认知功能损害--临床医师指导
- 月光下的阿提(精)
- 无尽世界(共3册)/中世纪三部曲
- 闲来笔潭(简本)(精)
- 晏子春秋/线装经典
- 扑朔迷离的真相与人性(整本读竹林中)/整本读经典
- 历史地理文献学入门
- 爱的教育/统编版语文教材配套阅读丛书
- 跳跳兔找茬我最棒(2马戏团大冒险)/跳跳兔脑力体操
- 写字达标一本通(7上RJ)
- 紫阳花日记