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诗文
尖椒护心肉
释义
食材明细
主料
护心肉
适量
青椒
1个
红辣椒
1个
胡萝卜
半个
洋葱
半个
辅料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
水淀粉
1小勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
尖椒护心肉的做法步骤
1
护心肉清水洗净,锅中加水煮40分钟到1小时,就是把它煮熟,捞出待凉切成小块,因为我没在家,煮护心肉步骤没有拍图,婆婆煮的,我这个好像块有点大
2
配料切好备用,回来太晚没买到红辣椒,这是绿辣椒里面其中一个红的??
3
锅中加底油,放入护心肉翻炒让每一块肉都沾到油
4
然后放入切好的配料继续翻炒(因为肉是熟的,配料必须和肉一起炒)
5
这个时候加入十三香,生抽,耗油少许,老抽上色少许,盐调咸淡,鸡精,加一点点水,翻炒一下,待一两分钟即可,水淀粉勾芡
6
出锅前少淋入一点明油即可装盘。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/3 10:31:43