食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
莲藕鸡丁的做法步骤
-
1干辣子、姜、蒜、胡椒粉 -
2鸡肉、莲藕、胡萝卜 -
3红萝卜去皮洗干净，切成丁。蒜拍碎、姜切成丝备用。 -
4莲藕去皮洗干净，切成小丁备用。 -
5鸡肉洗干净，切成鸡肉丁。 -
6将切好的鸡肉放在碗中，放入少许胡椒粉、五香粉、盐、味精。 -
7鸡肉丁搅拌均匀后腌制10-15分钟。 -
8锅中烧热油后，放入蒜、姜丝、干辣子爆香。 -
9姜、蒜炒出香味后，放入腌制的鸡肉丁大火翻炒。 -
10待鸡肉炒至变色出水，放入莲藕丁继续翻炒。 -
11最后放入胡萝卜丁，加少许清水焖2分钟左右。 -
12调味出锅装盘。
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