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诗文	火龙果面包
释义	食材明细 主料 红心火龙果 120g 高粉 250g 蛋液 30g 水 20g 白糖 18g 酵母 3g 盐 3g 奶粉 12g 辅料 黄油 15g 奶香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 火龙果面包的做法步骤 1 火龙果用勺子压碎 2 材料中除黄油外全部放进面包机桶，启动面包机面团状态，，揉成光滑的面团加入软化的黄油 3 揉至出膜状态，盖上盖子室温发酵至两倍大 4 发酵好的面团排气分成4等份，揉圆盖上保鲜膜松弛40分钟 5 取松弛好的小面团擀成牛舌状 6 自上向下卷起来，收口朝下 7 依次做好摆放烤盘里，放烤箱37度发酵至1.5倍大，，烤箱放碗热水增加湿度 8 有印花筛纸的跳过去。我用纸自己剪了条形花纹 9 把印花筛纸放在面包胚上，筛上高粉，烤箱提前170度预热 10 全部筛好 11 把烤盘放进预热好的ACA烤箱，170度25分钟，上色及时盖上锡纸 12 烤好取出晾凉，吃不完装进保鲜袋冷冻起来，吃前室温解冻即可。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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