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诗文
家常烙饼
释义
“简单,易学易做的饼。”
食材明细
主料
白面
随意多少
辅料
水
热的
油
适量
盐
适量
十三香
少许(或五香粉或花椒面)
原味 口味
未知 难度
家常烙饼的做法步骤
1
和面成团。比手稍烫的水。面要软。
2
擀成片,不要太薄,比一元硬币厚。抹油,撒薄薄一层盐。可以撒十三香或五香粉或花椒粉,我家里啥也没有了就没放。卷起。切断。两头切面封口,按成饼。
3
擀成饼。记得擀饼要翻面,两面擀,手劲儿要轻柔。这样饼的层次越好。
4
放锅里烙,记得两面烙。饼变胖了,就是熟了
5
成品。我喜欢配粥和拌黄瓜。煎个蛋也不错。
小窍门
烙饼,油多,类似炸的感觉,越香脆。我喜欢油少的,就用刷子在饼上两面刷油。
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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重阳前二夕扶胥舟中赋得橹摇背指菊花开(明·欧必元)
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重阳前二日合川淩泽欣兄邀登龙多山得诗四首(当代·陈仁德)
重阳前二日喜雨答泗州郭从事(宋·宋祁)
重阳前二日在西坪作(清·张晋)
重阳前二日得梦芙兄寄示赴白门度节诗元玉奉(当代·熊东遨)
重阳前二日李尚卿孝廉过坐晚成堂月下小饮同(明末清初·陈恭尹)
重阳前二日泛木兰堂和黎美周作(明·邓云霄)
重阳前二日重过镜园同周彭冯诸子泛舟和玄度(明·黎遂球)
重阳前二日陈小安入雷峰遂有丹霞之约(明·释函是)
重阳前五日买菊数本招苏进士张中翰张户部小(明·申佳允)
重阳前五日山行(明·成鹫)
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更新时间:2026/10/25 10:20:47