猪肉沫，你要包多少的看着来呗，多了也可以晚上留着整个肉丸子汤嘛，自己家的馄饨都嚣张点多包些馅儿呗。

怕光包猪肉沫太腻了，那就加点白菜，也可以加韭菜/香菇/虾仁/咸蛋黄，看你自己的爱好，我这白菜还有香葱都得剁碎了。

白菜，香葱都剁碎了，跟肉沫一起，放入稍大一点的容器里，方便可均匀搅拌。

加调料吧，适量你自己家人口味的盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉（还有喜欢放五香粉的，您随意）；然后开始疯狂搅拌吧，一定要有耐心多搅拌，别馅里最后吃出一坨盐…

为了去肉腥味儿，加点料酒，看你自己需要吧。

均匀搅拌后就该去这个样子的。

我想着怕太散了，因为肥肉多了些，所以加入淀粉，为了肉馅沾粘性高一些；如果剩下了肉沫晚上要做肉丸子，那就再多加点淀粉。

拿出我的馄饨皮，要开包了！

看看，肉馅多吧，具体的怎么包，我这样分步奏，不知道是否能让大家明白，我一边干活一边拍照不方便

馄饨皮粘合的地方要沾点水，对折捏紧，露出两个对角。

然后，两边侧面的角弯折过来，沾点水。

捏紧，粘在一块；还是看不明白的，大家去找找视频学下，毕竟我确实包得也不好看。啦啦……

成品如图，好多可耐饱满的小馄饨哇…

烧开水吧！下锅咯！

盛出来，撒点香葱、胡椒粉、油辣椒、生抽，嗯………香香哒，赶紧来一碗吧！