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诗文	冬瓜烩火腿
释义	食材明细 主料 冬瓜 740克 王中王火腿肠 2根 葱 适量 小米椒圈 适量 姜 适量 蒜末 适量 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 生抽 1勺 黄豆酱 1勺 淀粉 1勺 咸鲜 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 冬瓜烩火腿的做法步骤 1 冬瓜去皮区瓤，对半切开再切块。 2 上蒸锅蒸软。 3 蒸软的冬瓜条撒上干淀粉并抓均匀（撒淀粉是为了锁住冬瓜的水分）。 4 锅中烧油。 5 放入锅中进行煎制。 6 冬瓜条煎制两面金黄后，倒入葱姜蒜末和小米椒圈。 7 火腿肠去皮，对半切开再切段。 8 准备洗好的虾皮。 9 倒入虾皮。 10 倒入火腿肠。 11 加入食盐。 12 倒入生抽。 13 倒入黄豆酱。 14 倒入清水。 15 炖煮10分钟。 16 汤汁将要收干之时关火。 17 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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