食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄花菜的做法步骤
-
1准备食材。 -
2黄花菜洗干净，掰掉根茎抽出里面长丝。
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3将黄花菜焯水，花朵刚要张开即捞出，用水过凉控干水分。
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4豆皮顺纹理切长条，香菜，红椒切小段，蒜切碎。
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5凉拌汁先拌好：生抽l勺，醋少许，白糖少半勺，香油，耗油，盐，鸡粉少许，加入蒜末，红辣椒丁调匀。
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6先将豆皮拌入味入盘。
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7再放入黄花菜，浇上剩余凉拌汁拌匀。
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8简单爽口的快手菜。
小窍门
如果不是鲜豆皮，豆皮也需要焯下水。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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