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诗文
韭菜盒子
释义
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
木耳
适量
粉丝
适量
面粉
300克
酵母
1克
水
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
面粉、酵母加入水活成面絮后揉成光滑面团后盖湿布醒发半小时。
2
木耳和粉丝泡发。
3
将泡发好的粉丝用水煮开。
4
韭菜、木耳、粉丝切碎。
5
鸡蛋炒熟后切碎后所有馅料放入盆中拌匀。
6
放入一个生鸡蛋加入油、盐生抽搅拌均匀。
7
面团切成剂子擀成薄片。
8
放入调好口味的馅料包好。
9
放入不粘锅中小火烙至两面焦黄(中途可放入少许水)。
10
成品。
11
成品。
小窍门
1、面中的酵母可以不放,直接用温水活成柔软的面团。
2、锅中可以放入一点油用刷子刷匀以免粘锅。
3、烙时可以放入一点点的水以免皮过硬(我喜欢软一些的皮)。
4、馅料中放入一个生鸡蛋可以让馅料不松散。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/10/24 2:12:44