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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 排骨 2条 辅料 生姜 2块 桂皮 2块 香叶 4片 生粉 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 醋 2勺 冰糖 适量 盐 适量 酸甜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 排骨洗净冷水下锅焯水，水开后煮1分钟，捞出洗净沥干。 2 把备好的排骨再次入锅倒入热水煮10分钟。 3 煮好的排骨捞出沥干水备用。 4 排骨汤另装备用。 5 热锅倒油，倒入切好的生姜片，洗净的桂皮，香叶炒出香味。 6 倒入排骨翻炒至变色。 7 倒入生抽，老抽，料酒，醋，冰糖炒至上色。 8 再倒入前面备好的排骨汤，适量放点盐，然后盖上锅盖煮至快收汁。 9 剩余一点汤汁勾芡用，勾芡步骤忘记拍照了。 10 勾芡后的糖醋排骨??成品更好看。 小窍门 爱意满满的 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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