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诗文	猪肉冬瓜丸子汤
释义	食材明细 主料 猪肉 250克 冬瓜 适量 鸡蛋 一个 辅料 葱 适量 香菜 一根 盐 适量 淀粉 适量 香油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 姜末 适量 咸香 口味 砂锅 工艺 半小时 耗时 普通 难度 猪肉冬瓜丸子汤的做法步骤 1 冬瓜一块去皮洗净切成片 2 葱姜末备用 3 炒锅内放油放入葱姜片炝锅 4 放入冬瓜片煸炒至软些 5 移入砂锅内 6 放入适量清水 7 大火烧开 8 猪肉馅适量 9 慢慢放入少许清水调开 10 加入少许鸡精，香油，生抽，料酒，盐，朝一个方向搅拌 11 搅拌均匀 12 打入一个鸡蛋，加少许淀粉搅拌上劲 13 加入葱姜末 14 水已烧开 15 用小勺舀一个丸子放入汤中 16 依次放入所有的丸子 17 水开后撇去浮末，加入少许生抽调色，加入少许盐调味 18 关火，撒上少许香菜 19 香气扑鼻啊 20 盛在碗里，配上一碗米饭，开吃吧 21 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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