花生米750g，冲洗干净。水开后焯水一分钟捞出。

盐11g，细辣椒粉5g，十三香5g。

将所有配料趁热拌入花生米中，腌制30分钟。中间搅拌两次。

第一次微波炉高火6分钟。

出炉后，上下颠簸一圈，一是散散热气。二是调整受热不均匀。

重复刚才的动作，第二次高火5分钟，拿出颠簸一圈。第三次2分钟，拿出颠簸一圈。第四次2分钟，拿出颠簸一圈。第五次1.5分钟。第六次1分钟。

热着能搓掉皮就好了。

摊开晾凉。

香酥可口

无修图。

去皮后。