准备材料：西红柿两个(230g重)去皮、切块榨成汁或剁碎。剥去外皮的新鲜毛豆100克，香菇两个切片，五花肉80g切碎丁，葱蒜青辣椒适量。

炒锅放少许的油，煸香葱蒜青辣椒。

下入香菇片翻炒。

加入五花肉碎煸炒。肉碎肥提前单独炒一下。

倒入西红柿汁煮开，加适量的盐调味。

加入毛豆后煮3-5分钟出锅。

鲜香味美。