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诗文	豆腐羹
释义	食材明细 主料 内脂豆腐 适量 鸡蛋 1个 火腿肠 适量 干香菇 2朵 辅料 淀粉 适量 油 适量 香葱 适量 高汤 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豆腐羹的做法步骤 1 内脂豆腐切丝后放入水中浸泡 2 干香菇泡发后切丝、火腿肠切丝、鸡蛋摊成皮后切丝 3 锅中放入高汤（鸡汤）烧开后放入豆腐、火腿肠、蛋皮丝、香菇丝后加入适量盐大火烧开转小火煮至入味 4 淀粉加入适量水调匀后倒入锅中搅匀 5 撒上葱花即可 6 成品 小窍门 高汤我用的鸡汤没有可以用肉汤等，不建议用浓汤宝什么的毕竟是添加剂，喜欢浓稠的水淀粉可以调厚一些 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 羹类   家常菜
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