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诗文
大拌菜
释义
食材明细
主料
黄瓜
1根
胡萝卜
适量
厚百叶
适量
红薯粉丝
适量
辅料
香油
适量
花椒油
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
醋
适量
大蒜
适量
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
大拌菜的做法步骤
1
将食材洗净,都切成细丝。
2
将红薯粉丝剪短,用冷水泡软。
3
锅中加水烧开,先放入红薯粉丝烫30秒左右。
4
再放入胡萝卜丝和厚百叶烫一下。
5
捞出沥干水分,用风扇吹凉。
6
大蒜洗净捣成泥,放入碗中。
7
根据自己的口味加入胡椒粉,花椒粉,生抽和醋,加适量水搅拌均匀。
8
将所有食材放入大的容器中,加入香油,花椒油。
9
再倒入碗汁,拌匀即可。
小窍门
喜欢吃辣放点辣椒油或小米辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2026/10/28 13:06:00