食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒凉皮的做法步骤
-
1准备凉皮1kg。 -
2包菜切丝，洋葱切丝，绿豆芽洗净。 -
3起锅烧油，鸡蛋直接打入锅中。 -
4用筷子快速滑散。 -
5倒入洋葱，包菜大火翻炒均匀。 -
6倒入绿豆芽，加入盐，南德料，老抽，生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀。 -
7倒入凉皮翻炒均匀继续炒2分钟。 -
8加入自制的辣椒酱翻炒均匀。 -
9盛出。
小窍门
最好全程大火翻炒。
使用的厨具：炒锅
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