食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂粮猪肉酸菜水煎包的做法步骤
-
1各取半杯玉米面、绿豆面 -
2加沸水，搅拌至无干粉，放凉备用。烫过的玉米面和绿豆面，做成成品后口感更细腻 -
3加入面粉、酵母，先拌匀 -
4再一边点加入水，揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜 -
5酸菜剁碎(东北酸菜，大白菜腌制的) -
6猪肉绞碎，酸菜喜油，肉馅不能太瘦，否则不好吃 -
7酸菜碎攥干，和肉馅放到一起，加葱末，姜末，十三香，生抽，植物油，盐。我如果是晚上准备馅料，不加调料，冰箱冷藏，第二天早上再加调料调馅 -
8拌匀即为馅料 -
9发好的面团 -
10排气揉匀后搓条 -
11均分小份 -
12一一揉圆按扁 -
13擀成包子皮 -
14放入馅 -
15包成包子 -
16一一包好，饧发十来分钟 -
17锅里注油，油不用多，烧至温热，摆入包子 -
18盖上盖子，小火慢煎 -
19煎至底面金黄 -
20加入清水，水量至包子的一半 -
21继续盖盖子，中小火煎 -
22煎好的包子蓬松，手压快速回弹，此时如果还有水分，大火收干即可 -
23撒点葱花芝麻 -
24成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 蔬菜粥
- 拔丝芋头
- 辣椒炒肥肠
- 白菜豆腐汤
- 胡萝卜土豆烧鸡翅
- 酸菜汆白肉
- 双椒豆腐
- 鸡蛋鱼籽包裙带菜汤
- 石榴热红茶
- 西红柿炒鸡蛋
- 乌鸡蛋海参炒鹿茸菇
- 土豆丝饼
- 橙子苹果茶
- 榨菜炒牛肉
- 番茄土豆炖牛腩
- 咖喱土豆鸡块
- 香干炒双色
- 香菜胡萝卜炒肚丝
- 山楂蓮藕紅棗飲
- 糯米烧麦
- 花开富贵蒜蓉虾
- 清炒茼蒿
- 薄皮椒炒土豆丝
- 葱烧黄鱼
- 葱白豆豉汤面
- 什么什么潮涌的成语
- 什么什么潮落的成语
- 什么什么澄清的成语
- 什么什么澄源的成语
- 什么什么澄澈的成语
- 什么什么澈地的成语
- 什么什么澎湃的成语
- 什么什么澹然的成语
- 什么什么激丹的成语
- 什么什么激扬的成语
- 什么什么激昂的成语
- 什么什么激浊的成语
- 什么什么激烈的成语
- 什么什么濠平的成语
- 什么什么濡毫的成语
- 松风（清·曹鉴冰）
- 松骥行（宋·陆游）
- 松髻（唐·韩偓）
- 松鸣岩（清·文国干）
- 松鹤为刑部主事刘敩赋（明·金幼孜）
- 松鹤卷为刘太守题（明·江源）
- 松鹤图为师侍郎赋（明·胡俨）
- 松鹤图（宋·程俱）
- 松鹤图（明·刘璟）
- 松鹤图（明·张宁）
- 松鹤图（明·张宁）
- 松鹤图（明·陆深）
- 松鹤图（明·黄衷）
- 松鹤寿大同致仕太守周卑牧同年时敏之父（明·王缜）
- 松鹤寿歌（明·李梦阳）
- 从传统银行业到互联网金融--中国银行业变迁的历史制度逻辑
- 游戏×动漫(设定创作属于你的世界)
- 杭嘉湖地区近现代丝绸工业遗产
- 税务会计(现代经济与管理类系列教材)
- 2022保险蓝皮书(中国保险市场发展分析)
- 蜘蛛的日记(精)
- 考研政治终极预测三套卷(2023)/启航王吉政治系列丛书
- 记实录
- 综合日语(第1册教学参考书第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 核反应堆物理计算不确定性分析
- 民航装载与配平(新形态教材)
- 周易八卦健康案例精典/李计忠解周易系列
- 外科札记
- 英语(2024高考总复习一轮使用)/全国各省市高考真题单元专题训练
- 托马斯和朋友表达力培养互动绘本(共5册)