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诗文
金钱菇雷笋烧中翅
释义
食材明细
主料
中翅
6个
雷笋
3株
金钱菇
适量
辅料
姜片
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
清淡 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
金钱菇雷笋烧中翅的做法步骤
1
食材:中翅(已清洗)。
2
雷笋。
3
金钱菇。
4
姜片、冰糖。
5
取金钱菇用温水泡发,待用。
6
将雷笋剥壳去老根洗净捞出。
7
放在案板上切成滚刀块,待用。
8
将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
9
随后,加点料酒、盐、姜片拌匀腌制一下,待用。
10
将泡发好的金钱菇洗净,捞出待用。
11
烧锅倒油烧热,下入腌制过的中翅翻炒翻炒。
12
接着,合入雷笋翻炒一下,加一些清水煮开后烧煮一会。
13
然后,合入金钱菇翻动一下。
14
加点酱油、盐、冰糖。
15
调味转中小火继续烧煮。
16
最后,等汤汁快收干了,就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/31 11:11:23