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诗文	全麦红云豆刀切
释义	食材明细 主料 全麦面团 300g 红云豆 150g 辅料 糖 适量 其他 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 全麦红云豆刀切的做法步骤 1 红云豆前一晚泡发，“预约”“煮饭”档。 2 去掉煮熟的红云豆内的多余的水份，再拌入适量的糖（糖们多少由个人喜好决定）。 3 取前一天面包机里揉好，放冰箱的300g全麦面团，手工充分揉搓。 4 揉搓好后。 5 盖上保鲜盒，静置15分钟。 6 把面团押扁，擀成长方形面片。 7 铺上已经拌入糖的红云豆。 8 如图卷起来。 9 两端封口，搓成长条。 10 用刀切成一段段。 11 放入垫了纱布的蒸笼（两端的那个，我做了圆球），冷藏过夜。 12 第二天一早，从冰箱取出，回温一会，蒸锅烧开水后，放入“蒸笼”，蒸15分钟左右即可。 13 成品刀切Q弹，有嚼劲儿（小主吃时还抹了点芒果酱）。 14 早餐。 小窍门 云豆比赤豆大，煮的时候不用煮破皮，用电饭锅的煮饭功能煮软就可以。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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