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诗文	茭白开洋炒毛豆
释义	食材明细 主料 毛豆 310克 茭白 2株 开洋 40克 辅料 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 茭白开洋炒毛豆的做法步骤 1 食材：毛豆 2 茭白 3 开洋（已泡） 4 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 5 将茭白剥壳清洗一下。 6 放在案板上切成片，待用。 7 随后，将毛豆下入清水锅中焯开断生至熟，捞出待用。 8 烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。 9 接着，加少许清水翻炒翻炒至茭白断生。 10 然后，合入焯好的毛豆和泡好的开洋翻炒一下。 11 最后，加点盐、鸡精。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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