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诗文	家常菜----辣烧豆腐
释义	食材明细 主料 大豆腐 1块 辅料 色拉油 适量 精盐 5克 五香粉 3克 味精 3克 辣豆瓣酱 10克 辣椒油 5克 葱末 5克 姜末 5克 生抽 10克 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 辣烧豆腐的做法步骤 1 将大豆腐清洗干净，切成大块，装入盘中待用。 2 热锅放油烧热，将大豆腐块放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。 3 铲出，装入盘中待用。 4 热锅放油烧热，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，辣椒油。 5 倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽烧开，放入煎好的豆腐块。 6 大火将豆腐块烧开。 7 将汤汁收干，最后加入味精调味。 8 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。 所属分类： 热菜   家常菜
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