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诗文	咸菜瘦肉丝炒冬瓜
释义	食材明细 主料 冬瓜 半块 瘦肉丝 适量 咸菜 适量 辅料 料酒 适量 盐 适量 调和油 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 咸菜瘦肉丝炒冬瓜的做法步骤 1 食材：冬瓜 2 瘦肉丝 3 咸菜（已清洗切碎） 4 将瘦肉丝加点料酒、盐、调和油拌匀，待用。 5 将冬瓜去皮清洗一下捞出。 6 放在案板上切成小块，待用。 7 烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色，盛出。 8 随后，利用炒瘦肉丝的油，下入冬瓜翻炒翻炒。 9 接着，加一些清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。 10 然后，合入咸菜翻炒翻炒。 11 最后，合入炒好的瘦肉丝翻炒一下。 12 加点鸡精。 13 炒匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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