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诗文	自制红豆沙
释义	食材明细 主料 红豆 1000g 辅料 红糖 500g 盐 3g 甜味 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 自制红豆沙的做法步骤 1 红豆提前浸泡一天，锅中加入清水煮沸后加入红豆煮两分钟沥干水 2 就跟青菜焯水一个道理，（去除豆腥味） 3 重新加入清水转入高压锅中上气后小火煮30分钟左右即可 4 放凉后分批加入到料理机中打碎 5 准备一个大砂锅或者不粘锅也可以，砂锅中倒入20克左右油加热，再倒入红豆泥 6 准备红糖 7 红豆泥全部搅拌好后加入红糖小火炒 8 要保护好手，气泡容易溅出烫到手，加入一点点盐提味 9 考验耐心时刻，要不停的翻炒，中途加两个食用油分别是20G左右 10 ??了 11 成品 12 装入容器中放冰箱冷藏保存。 使用的厨具：电压力锅、砂锅 所属分类： 自制酱料
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