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诗文	网红舒芙蕾
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 低筋面粉 20g 牛奶 20g 辅料 砂糖 20g 甜香 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 网红舒芙蕾的做法步骤 1 准备食材。 2 把蛋黄和蛋白分开。 3 蛋黄加入砂糖、牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀。 4 打发蛋白，分两次倒入砂糖打发。 5 打发到如图的程度，蛋白自己能立住即可。 6 蛋白分两次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，切记是翻拌。 7 拌好的糊糊装入裱花袋，锅底刷少许油，锅中加一点点水，蛋糊挤入锅中，盖上盖闷熟，记得要翻面。 小窍门 步骤中写翻拌的地方不要搅拌！ 成品图中我撒了一些奶粉为了美观，吃的时候不用！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 甜品
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